Publicaciones

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Aquí una muestra de nuestras publicaciones

Descubrirás los principios culinarios y científicos que ocurren en las cremas de yema más habituales
Manual donde te desvelamos científicamente los misterios del chocolate. 
Aprende cómo elaborar impresionantes dulces de chocolate cremoso
Descubre cómo elaborar deliciosos dulces de chocolate, incorporando hábilmente ciertos ingredientes.