Escuela Maytcakes 2019-20

Próximos talleres Marzo y Abril 2020

Talleres Mes de Marzo 2020 – Click para agrandar – Abajo talleres del mes
PASTA CHOUX: Profiteroles y petisús rellenos de crema muselina, crema pastelera de chocolate y crema de turrón. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos
MOUSSE de CHOCOLATE: Postres en vaso, en acetato para baño espejo, y bombones de mousse. 25 €
TARTA GUINESS: impresionante bizcocho cremoso con una deliciosa variación de crema de queso. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos
CHOCOLATE BÁSICO: Descubre las claves del chocolate y aprende a templarlo. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos
TARTA DRIP CAKE: Tarta de bizcocho semicremoso, relleno de mousse, buttercream muselina de cobertura, con crema de chorreante y completamente decorada. 25 €
PANES de CENTENO y SEMILLAS: Panes de centeno integrales y panes de semillas, de fermentación larga. 50 €
BOMBONES RELLENOS: Bombones de cobertura templada con diferentes rellenos. 25 €
TARTA NUDE CAKE: Tarta de dos pisos de bizcocho semicremoso con deliciosa y estable crema de relleno y decoración floral. 25 €.
MANGA PASTELERA BÁSICA: uso de boquillas, movimientos con la manga y accesorios. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos
TARTALETAS: Preparación de masa de tartaleta, cremas, decoración con fruta y gel. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos
PASTELITOS DE MERENGUE: Varias elaboraciones con diferentes tipos de merengue, horneado o no: pavlova, merengue al horno, postres de nata merengada. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos
TIRAMISÚ: Un clásico italiano elaborado con una crema de mascarpone auténtica y bizcocho de soletilla horneado en el momento. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos
Talleres Mes de abril 2020 – Click para agrandar – Abajo talleres del mes y descripción del INTENSIVO de SEMANA SANTA.
TARTALETAS: Preparación de masa de tartaleta, cremas, decoración con fruta y gel. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos
PASTELITOS de MACARON: Macarons de gran tamaño con untuosa crema de relleno y frutas. 25 €
GLASEADO ESPEJO ARTÍSTICO: tartas de mousse con varios efectos de mármol, spider y galaxia. 30 €
BOLLERÍA: Bollos de leche, ensaimadas, bagels y Pretzels realizados por ti con fermentos. 50 €
BRIOCHE: Bollos de mantequilla, tiernos y aromáticos, en diferentes formatos y decoraciones: trenza, bollo, pan de hamburguesa. 50 €
CONFITADOS y SIROPES: Prepara tu propia fruta confitada y aprende a elaborar siropes, ambos para aromatizar tus tartas y postres. 20 € o GRATIS con 10 Maytpuntos

INTENSIVO DE SEMANA SANTA:

7 días a tope, donde repasaremos en 25 talleres diferentes aspectos de la repostería. Ideal para adquirir una base muy sólida en muy poco tiempo. Puedes apuntarte todos los talleres o sólo a los que te interese. El precio de cada uno oscila entre 20€ y 25€, para alumnos matriculados.

DIA 1: LUNES 6 de Abril

  • 9-12 h Cremas de fruta (20€)
  • 12-14 h Lemon Pie (20€)
  • 16-18 h Confitados y siropes (20€)
  • 18-20 h Tartaletas (20€)

DIA 2: MARTES 7 de Abril

  • 9-12 h Chocolate básico (20€)
  • 12-15 h Carrot cake (20€)
  • 17-21 h Tarta Fondant (20€)

DIA 3: MIÉRCOLES 8 de Abril

  • 9-12 h Chocolate básico (20€)
  • 12-14 h Tarta Guiness (20€)
  • 16-21 h Muerte por chocolate (20€)

DIA 4: JUEVES 9 de Abril

  • 8-12 h Macarons (25€)
  • 12-14 h Sorbetes (20€)
  • 16-19:30 h Red Velvet (20€)
  • 19:30-22 h Mousses (25€)

DIA 5: VIERNES 10 de Abril

  • 9-12 h Bizcochos cremosos (20€)
  • 12-15 h Cremas de yema (20€)
  • 17-21 h Nude cake (25€)
Taller de bizcochos Cremosos

DIA 6: SÁBADO 11 de Abril

  • 9-12 h Pasta choux (20€)
  • 12-15 h Trufas y pralinés (20€)
  • 17-21 h Drip cake (25€)

DIA 7: DOMINGO 12 de Abril

  • 8-10:30 h Cookies (20€)
  • 10:30-13 h Cookies Glaseadas (20€)
  • 13-15 h Helados (20€)
  • 16-20 h Bavaroise glaseada espejo (25€)
  • 20-22 h Baño de caramelo (20€)
Taller Cookies de Mantequilla

Ahora, siendo cliente de nuestra tienda, puedes asistir gratis a los talleres marcados con el símbolo de Maytpuntos. Por cada 10 Maytpuntos, uno de esos talleres gratis. Consigue tus Maytpuntos con cada visita a nuestra tienda, y compras superiores a 10 €.

Tenemos clases y talleres para todo tipo de públicos y todos los intereses:

  • Talleres de Repostería en tres niveles (inicial, medio y avanzado) en forma de más de 333 talleres sueltos, que puedes elegir sin limitaciones.
  • Niños con adultos
  • Tecnología de la repostería
  • Arte de la repostería
  • Técnicas base de repostería
  • Seminarios formativos de repostería
  • Escuela de negocios de Repostería

Escuela de Repostería Creativa MaytcakesEscuela MAYTCAKES – Catalogo curso 2019-20-HQ

En nuestra guía de la Escuela encontrarás información detallada de horarios, precios, fechas, etc, acerca de cada uno de estas modalidades.

Talleres de Repostería

En nuestra escuela de repostería aprenderás una gran variedad de recetas, técnicas de decoración y procedimientos de pastelería, que podrán hacer de ti un@ reposter@ excepcional e integral, gracias al carácter práctico de las clases y a las técnicas propias de nuestra escuela.

Las clases están pensadas para iniciarse en repostería o alcanzar un nivel muy alto en el dominio de muchas materias:

  • Decoración en repostería, con un abanico de técnicas amplísimo: aerografía, modelado en azúcar, papel de azúcar, uso de colorantes, texturizadores, encaje de azúcar,… por citar algunas.
  • Chocolate, técnicas y manipulación del mismo
  • Cremas de todas las clases
  • Masas de bizcochos y masas duras (galletas, tartaletas)
  • Tartas: de crema, fondant, de pisos, 2D y 3D,…
  • Pastelería y repostería avanzada
  • Caramelos, geles y gelatinas
  • Postres y dulces creativos para todas las épocas del año
  • Panadería y bollería

Dispones de cientos de talleres diferentes! Nuestro plan formativo completo puedes verlo en detalle en nuestra guía, que puedes descargar aqui y leer cómodamente.

¿Cómo es nuestra escuela?

Las características generales de la escuela son:

  • Clases eminentemente prácticas, donde l@s alumn@s trabajan individualmente y en equipo, y se llevan a casa los resultados.
    Materiales e ingredientes incluidos en el precio de las clases. Sin gastos extras ni sorpresas.
  • Base de recetas y recursos didácticos proporcionadas en formato eletrónico. Todos los talleres cuentan con una documentación con recetas y las explicaciones de clase.
  • Turnos: Gran variedad de turnos entre semana y en fin de semana.
  • Metodologías de trabajo individual y en equipo
  • Precio: adaptado a todos los bolsillos, con una excelente relación precio/calidad. Consulta el precio de cada taller en nuestro catálogo de talleres
  • Matrícula: 25 €/alumn@ (exentos talleres de mayores y niños). Válido para siempre.
  • Numero de alumnos: 4 a 6 máximo (depende del taller)
  • Calidad y sencillez: todas las recetas e ingredientes son de calidad profesional y se pueden llevar a cabo en una cocina doméstica.
  • Rigor y seriedad: los contenidos prácticos y el enfoque teórico está fundamentado en una sólida base científica.
  • Soporte y apoyo: además de que estamos muy atentos a tus movimientos en clase para ayudarte en lo que necesites en el momento, te ofrecemos nuestro grupo de whataspp, exclusivo para alumn@s de la escuela, donde podrás estar en constante conexión con los profesores y preguntar tus dudas en publico o en privado. Además, dispones de una buena cantidad de videotutoriales que te pueden servir de recordatorio o de ayuda cuando estés realizando tus propias elaboraciones.

¿Qué más me ofrece la escuela Maytcakes?

En la escuela Maytcakes lograrás una base técnica sólida en los fundamentos de pastelería y decoración creativa, que puede hacer de ti el día de mañana un prefesional de la repostería creativa con criterio. Ten en cuenta que el mercado demanda cada día más este tipo de profesionales, y que una adecuada formación puede marcar la diferencia. A nuestra escuela asisten tanto amateurs como profesionales que desean actualizarse o conocer las técnicas más habituales en repostería creativa. Ell@s nos eligen, aún viniendo de fuera de nuestra provincia, o teniendo otras escuelas más cerca, por diversas razones que incluyen la versatilidad, calidad, proyección y originalidad de nuestro temario.

A todos nuestros alumnos  se les otorgará, por cada curso, un diploma acreditativo de asistencia y aprovechamiento.

Y además lo celebraremos contigo por todo lo alto!

¿Cómo puedo matricularme?

En cualquier momento. Nunca es tarde para incorporarte a las clases. Basta con que nos proporciones el formulario de solicitud de matrícula que encontrarás en la guía de talleres de la Escuela. A partir del momento en que seas admitido/a, podrás inscribirte en el taller que desees. Los talleres de Niños y Adultos están exentos de pago de matrícula.

Si lo tienes claro, no lo dejes para el último momento, ya que el curso pasado se agotaron las plazas para la mayoría de talleres que ofertamos. Si no hubiera plazas del grupo u horario que te interesa, te incluiremos en una lista de espera, para que podamos organizar el grupo de tu interés, aunque sea en otro horario que te resulte conveniente.

¿Qué son los talleres para Mayores y Niños?

Para los más pequeños o quienes deseen explorar un poco la repostería creativa hemos preparado tres talleres especiales a lo largo del curso que viene:

  • Taller de Halloween Padres e hijos: en este taller nos divertiremos con elaboraciones propias de Halloween como cupcakes, cakepops,… y lo mejor es que podrán estar los mayores con sus hijos (a partir de 8 años).
  • Taller de Navidad: Es un especial padres e hijos, como el de Halloween pero con elaboraciones navideñas.
  • Taller de iniciación a las tartas: tarta layer. Se trata de un taller especial de tarta fondant, donde aprenderás lo más básico y esencial de las tartas. Ideal para recién iniciados.

¿Puedo apuntarme a clases sueltas?

Desde luego, nuestro planteamiento docente es precisamente ese. Puedes elegir los talleres que más se ajusten a tu perfil y sólo pagas por lo que necesitas. No dudes en pedirnos asesoramiento para ayudarte a elegir.

Programas a medida y demostraciones

También podemos preparar un programa didáctico a la medida de tus necesidades, tanto si es por hobby como si te dedicas a la elaboración de reposteria para tu público. Consúltanos y te orientaremos.

Asimismo, a lo largo del año preparamos numerosas demostraciones para que veas de primera mano cuáles son las técnicas que explicamos en nuestras clases, y para mostrar a todos nuestros clientes cómo se emplean diferentes herramientas y productos, desde cómo cubrir una tarta fondant hasta cómo realizar un encaje de azúcar. Las demostraciones son gratuitas para nuestros clientes.

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